胡萝卜和羊肉炖的功效


胡萝卜和羊肉炖的功效

文章插图
胡萝卜炖羊肉具有丰富的营养成分 , 主要含有蛋白质、脂类物质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素B、维生素E,以及钙、锌等微量元素,适当食用胡萝卜炖羊肉有利于补充自身的营养素 , 可强健筋骨 , 增加人体免疫力,炖煮食用更加利于身体消化和吸收 。
【胡萝卜和羊肉炖的功效】胡萝卜,为野胡萝卜的变种,又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀,属伞形科一年或二年生草本植物 。其根粗壮,圆锥形或圆柱形,肉质紫红或黄色 , 叶柄长,三回羽状复叶,复伞形花序,花小呈淡黄或白色 。原产于中亚西亚一带,已有四千多年历史 。宋元时期传入我国 。全国各地广泛栽培 。胡萝卜喜温耐寒 , 适宜在土层较厚的砂质土中生长 。虽有野蒿药味,但营养价值颇高既可熟食,又可生吃,可烹调多种菜肴 。

    推荐阅读