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【黄花菜可以替代梅菜吗】黄花菜可以替代梅菜，两者各具特色，风味不同 ， 可将梅菜换成黄花菜体验不一样的味道 。黄花菜是百合科、萱草属植物 。植株一般较高大；根近肉质，中下部常有纺锤状膨大 。叶7-20枚，长50-130厘米，宽6-25毫米 。花葶长短不一 ， 一般稍长于叶；苞片披针形，花梗较短，通常长不到1厘米；花多朵，最多可达100朵以上；花被淡黄色，有时在花蕾时顶端带黑紫色；花被管长3-5厘米 。蒴果钝三棱状椭圆形，长3-5厘米 。种子约20多个 ， 黑色 ， 有棱 。花果期5-9月 。

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