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【新疆风干鱼哪里有卖的】新疆阿勒泰冰川鱼股份有限公司、石河子市周光华水产批发部、新疆阿勒泰福海县等有卖风干鱼 。风干鱼中含有大量的蛋白质，可以帮助人补体充所需要的营养物质，属于一种高蛋白、低脂肪的食物 。风干鱼需要洗干净，等到锅中的水烧沸之后，直接放入风干鱼，焯上两三分钟即可捞出来，冲洗干净备用 。锅中适量油烧热 ， 放入姜蒜片，然后放入鱼块，用小火煎，等到风干鱼两面焦黄的时候 ， 在锅中加入料酒和醋，还要加入适量的水，完全没过锅底之后，锅中加入葱花，等到锅烧开，翻炒鱼块，炖到收汁出锅即可 。

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