糯米饭肉圆怎样做
【糯米饭肉圆怎样做】糯米饭肉圆的做法：
1、准备材料：糯米半碗、肉末250g、鸡蛋1个、生抽1勺、姜一小颗、盐适量、鸡精适量、胡萝卜1根、葱适量、胡椒粉适量 。
2、先取小半碗的糯米 ， 在冷水中浸泡2小时左右 ， 沥干水分 。
3、胡萝卜一部分切片 ， 一部分切末 ， 生姜切末 ， 葱切末 。
4、把肉剁碎 ， 在肉末中加入鸡蛋、盐、鸡精、料酒、生抽、生姜末、葱花、胡椒粉 ， 沿着一个方向搅拌上劲 。
5、捏成肉丸子 ， 然后将肉丸子裹上一圈糯米 。
6、取一个干净的盘子 ， 上面放上胡萝卜片 ， 稍微分开点 ， 然后把糯米肉丸子放上去 。
7、蒸二十分钟左右 ， 调一碗水淀粉 ， 和蒸完糯米肉丸子的汁水混合 。
8、将汁水淋在蒸好的糯米肉丸子上 ， 撒上几粒葱花和胡萝卜末即可 。
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