文章插图
1、用料：(A油皮)低筋粉110g、猪油40g、绵糖5g、水45g；(B油酥)低筋粉75g、猪油30g、芋头豆沙300g ， C馅、芋头香精少许；
2、将油皮中材料拌至6-7成筋度 ， 分成5等份 ， 松弛30分钟；
3、将油酥中材料一起搅拌至均匀 ， 软硬和油皮差不多即可 ， 分割成5等份；
4、在油皮中包入油酥 ， 擀开成长形；
5、折3层2次 ， 再次擀开卷起松弛10分钟；
6、从中间切开 ， 刀口向上擀成圆状；
7、将有花纹一面放入外面 ， 将馅料分割10等份 ， 包入其中搓圆；
【香芋饼怎么做好吃又简单 香芋饼怎么做好吃又简单窍门】8、接口向下 ， 摆入烤盘 ， 以上火70℃、下火190℃烘烤约15分钟 ， 表面稍有着色再转向烤10分钟左右 。
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