白菜炖冻豆腐的做法是什么
1、热锅凉油先煸香葱花 。
2、放入白菜炒至白菜变软 ， 加入没过白菜的清水 。
3、放入冻豆腐 ， 冻豆腐最好买卤水豆腐 ， 自己放冰箱冷冻 ， 没有化开的冻豆腐也没有关系 。
4、大火烧开后放入白胡椒粉盐 ， 继续大火炖至白菜软烂 。
【白菜炖冻豆腐的做法是什么】5、切记全程要用大火 ， 这样炖出来的汤汁才会浓 ， 白白菜软烂 ， 出锅前加少许文蛤粉即可 。
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