家常版卤肉的做法 家常版卤肉的简单做法
【家常版卤肉的做法 家常版卤肉的简单做法】
文章插图
1、原材料：五花肉、粉肠、鸡蛋、姜片、料酒、生抽、老抽、食盐、冰糖、干辣椒、八角、桂皮、葱结 。
2、准备一块五花肉清洗干净，再把粉肠洗一下，洗粉肠的时候，洗的时候要轻一点洗，不要把里面的粉洗掉 。
3、在锅里倒上凉水，把粉肠和五花肉放进去，加上姜片和料酒开大火煮开，煮开之后把上面的白沫撇干净，捞出来晾一会，然后把五花肉切成块备用 。
4、把五花肉和粉肠摆放在砂锅底部，再放上几个剥好的鸡蛋，然后放上香叶、八角、桂皮、干辣椒、葱结和姜片，再淋上半碗生抽、适量的食盐、冰糖、老抽，加上没过食材的清水，先开大火煮开，转到小火卤40分钟 。
5、时间到，用筷子戳一下瘦肉部分，只要是能轻轻戳透就可以出锅了，然后把五花肉和粉肠取出来晾一会，把五花肉切成片、粉肠切成段，摆放在盘中，再把鸡蛋捞出来对半切开，摆放在盘中，最后淋上一点卤汁即可 。
推荐阅读
- 芹菜炒肉应该怎么做好吃 芹菜炒肉家常做法
- 五花肉怎么做 五花肉的家常做法
- 豆皮怎么做 豆皮的家常做法
- 腐乳空心菜的家常做法及营养
- 大闸蟹怎么煮粥 家常大闸蟹煮粥的做法
- 麻辣拌的家常做法 麻辣拌的家常制作方法
- 鹅肉怎么做 鹅肉的家常做法
- 四川扣肉的家常做法 四川扣肉如何做
- 焖鲅鱼的家常做法 教你焖鲅鱼的家常做法
- 大龙虾几种家常做法 大龙虾的3种家常做法介绍