文章插图
1、主料：阿胶速溶粉150g
2、辅料：芝麻85g、黄酒100g、大红枣50g、核桃85g、冰糖85g
3、准备好材料 。
4、把阿胶粉倒入碗中 ， 加入黄酒搅拌溶化 ， 让其浸泡 。
5、把红枣和核桃切碎 。
6、把芝麻入锅中炒熟（黑芝麻炒用小火 ， 不断尝一尝 ， 出香就立刻装出 ， 以防变糊） 。
7、然后再炒核桃（有烤箱的入烤箱以150度烤10分钟就可以） 。
8、锅中入水 ， 加入冰糖熬化（必须先化冰糖) 。
9、化后加入阿胶粉 ， 中火熬制 。
10、熬出泡泡了 ， 关小火 。
11、倒入芝麻、红枣、核桃立刻拌匀 。
【熬阿胶糕的配料比例 关于熬阿胶糕的配料比例】12、事先准备好的容器中边抹油 ， 倒入阿胶糕 ， 压实了 ， 入冰箱冷冻下结块 ， 拿出切片开吃 。

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