如何判断大蒜新鲜程度高低
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1、看颜色 。建议大家在选择的时候 ， 购买紫皮的大蒜 ， 因为这种大蒜其蒜味重 ， 而且杀菌的功效要比白色的蒜来得更强 。
2、看好外型 。一般的好的大蒜是圆型的 ， 而如果是扁的或者是缺口的则为不好的大蒜 。
【如何判断大蒜新鲜程度高低】3、看瓣粒 。大蒜的瓣粒要看仔细 ， 一般情况下 ， 如果瓣与瓣之间有明显的弧度的话 ， 则为好蒜 。如果外圈呈光滑的圆弧的话 ， 则为粒小的蒜 。
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