【炒熟茶的正确做法 生茶怎么炒熟】
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1、选水 ， 紫砂壶透气性好 ， 保温性佳 ， 适合冲泡普洱熟茶 。用水以ph较高的矿泉水为宜 ， 水温宜高不宜低 ， 水温低了茶味会变淡 ， 连续高温的浸泡是继发普洱熟茶陈香的不二法门 。
2、醒茶 ， 茶饼上撬下来的茶 ， 需要先置于陶罐中一段时间 ， 使其适当接触空气 ， 调整内部含水量 。冲泡前敞开壶盖 ， 用热水浇淋壶身 ， 提升茶具温度 ， 利于冲泡是激扬茶香、茶味 。
3、冲泡 ， 温具后还需要润茶1-2道 ， 投茶5-10g ， 而后注水冲泡 。需要快水猛冲 ， 让茶叶在壶内翻腾激荡 ， 充分与水摩擦 ， 这样能够让茶汤高香 。或者让水流在一个点上稳定而缓慢地注入 ， 这样可以让茶汤绵密柔软 。
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