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1、材料：龙利鱼一片，番茄酱2大勺，番茄2个，橄榄油少许，盐2克，玉米淀粉5克，黑胡椒粉2克，姜丝几根 。
2、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分 。
3、切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟 。
【番茄龙利鱼窍门 番茄龙利鱼做法窍门】4、番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样容易去皮 。
5、去皮的番茄切成小块备用 。
6、锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒，一遍炒一遍用铲子按压 。番茄炒出汁以后加入两勺无添加番茄酱继续翻炒 。加入小半碗水，中火煮开 。
7、水开后放入龙利鱼块，煮3分钟左右 。小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大火煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐调味出锅就好啦！喜欢甜的也可加点糖 。出锅前可加点葱花即可 。
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