雪里红和芥菜的区别
雪里红是芥菜的变种，它们的外观和味道都不同 。雪里红叶梗较细，叶面较窄，而芥菜叶梗较粗大，叶面也很宽厚 。味道上雪里红辣味较重，而芥菜的苦味较重 。两者都做腌制菜，雪里红的味道更好，相比芥菜，雪里红是更受欢迎的腌菜 。
雪里红和芥菜有什么不同
文章插图
1、外观不同
雪里红叶梗较细，叶子面较窄，上部及顶部茎生叶小，呈现为长圆形，而且是全缘 。皱缩而芥菜的叶面宽厚，且叶梗较为粗大，上部叶窄多呈披针形，雪里红虽然是芥菜的变种，但从外形上看，两者还是有区别的 。
2、味道不同
【雪里红和芥菜的区别】雪里红的辣味较重，而芥菜的辣味较轻，雪里红的苦味较轻，而芥菜的苦味较重 。人们常用雪里红做腌制品来吃，风味极佳 。芥菜做腌制菜口感不极雪里红 。
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