金腿鲫鱼怎么做金腿鲫鱼的做法

步骤1
准备食材：鲫鱼600克，金华火腿100克，青菜50克，香菇5朵，食盐1茶匙，葱1段，姜1块，料酒1汤匙，水淀粉2汤匙，胡椒粉1茶匙

文章插图
步骤2
【金腿鲫鱼怎么做金腿鲫鱼的做法】姜切片。

文章插图
步骤3
大葱切段。

文章插图
步骤4
火腿切片。

文章插图
步骤5
青菜切成四瓣。

文章插图
步骤6
鲫鱼放入盘中，加盐，料酒。

文章插图
步骤7
摆上火腿片，香菇，葱段，姜片。

文章插图
步骤8
放入蒸锅中，蒸15分钟左右。

文章插图
步骤9
坐锅点火，加少量水，加盖烧开，倒入青菜，煮熟后取出。

文章插图
步骤10
鲫鱼蒸好后取出，热锅加水，倒入少许鲫鱼汤汁。

文章插图
步骤11
再把鲫鱼上的葱段和姜片挑出，鲫鱼整条倒入锅中。

文章插图
步骤12
加入胡椒粉，放入青菜，中火煮3分钟，倒入水淀粉。

文章插图
步骤13
煮至汤汁浓稠，即将收干时关火，盛出即可。

文章插图

金腿鲫鱼怎么做 金腿鲫鱼的做法