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1、干的花甲肉需要泡发 ， 最好用盐水泡一泡 ， 然后再冲洗干净即可烹饪食用 。泡发时要用温水 ， 大约泡发半个小时 ， 等花甲肉软化后 ， 将里面的沙子和脏东西全部清理干净即可 。
【花甲肉怎么清理干净 干花甲肉怎么清洗比较干净】2、花甲肉里面都有一些沙子 ， 这些沙子必须清除掉才能烹饪使用 。清除里面的沙子方法很简单 ， 只需放在水里浸泡一段时间 ， 反复搅一搅 ， 最后用清水冲洗干净就行了 。
3、可以在清水中放点食盐 ， 再滴几滴香油 。食盐具有杀菌的效果 ， 而食盐的味道和香油的味道会使花甲张开 ， 再搅动一下就能将里面的沙子全部清理出来了 。
4、此外 ， 还可以在水中加入一些白醋 ， 把花甲放进去泡养2个小时 ， 这样花甲里的沙子基本就吐干净了 。浸泡好后 ， 还需要再次清洗一下 ， 不要浸泡完就直接烹饪 。
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