【柠檬冰激凌的做法 冰镇柠檬汁的做法】
文章插图
1、材料：淡奶油250G、蛋黄2个、牛奶100G、糖60G、柠檬1个、朗姆酒适量 。
2、柠檬榨汁、外皮用刀刮下并切碎 。
3、将糖放入1中搅拌均匀 ， 放入冰箱冷藏备用 。
4、牛奶小火加热至微微沸腾 ， 慢慢倒入打好的蛋黄 ， 边倒边搅拌直至浓稠 。
5、淡奶油打至六七分发 。
6、将倒入打发的淡奶油中搅拌均匀 。
7、将适量朗姆酒倒入5中搅拌均匀 。
8、放入盒中冷冻 ， 每个1小时拿出翻拌一次 ， 共翻拌三至四次即可 。
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