驴打滚用什么面粉 驴打滚介绍


驴打滚用什么面粉 驴打滚介绍

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1、驴打滚用黄米面 。
2、驴打滚,是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看 。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚” 。
【驴打滚用什么面粉 驴打滚介绍】3、“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁 。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序 。

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