油为什么不溶解于水


因为油和水的密度不一样,水分子是极性分子,彼此间有很强的电磁引力,油的分子偏于非极性,电磁性低,很难扩散到水中,就象没磁性的物件很难被磁石吸附,油的比重比水的小所以互不相融 。
【油为什么不溶解于水】油常温下为液态 。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等 。

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