辣白菜怎么做好吃 辣白菜的做法
文章插图
1、主料:大白菜2棵、梨1个、苹果1个、鲜红辣椒8两、洋葱1个、蒜3头、姜1块、辣椒面适量 。
2、辅料:腌制盐适量 。
3、白菜中间切开,一分为二 。
4、每一层撒入少量盐 。
5、表面再少撒点盐 。
6、盖上盆腌制5小时,期间把白菜上下倒动一下位置,让白菜吃盐均匀 。
【辣白菜怎么做好吃 辣白菜的做法】7、5小时后,尝一下白菜,很咸的话加点清水冲洗一洗,轻轻挤水后控水 。
8、准备的配料(梨、苹果、蒜、姜、鲜辣椒、洋葱)切小块 。
9、用料理机搅碎 。
10、再加干辣椒面+2勺白糖+适量盐 。
11、把酱料层层抹均匀 。
12、均匀抹好 。
13、装入密封泡菜盒子里 。
14、装盒密封后放在常温阴凉处一天,再放进冰箱冷藏保存即可 。
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