用面怎么洗凉皮
【用面怎么洗凉皮】取适量面粉400克 ， 加入3-5克盐 ， 逐渐加水搅拌成絮状 ， 然后和成面团 ， 取适量清水倒入饧好的面团碗 ， 连续揉洗七八遍 ， 每次都倒出面浆水收集备用 ， 最后洗出面筋即可 。
凉皮 ， 起源于陕西关中地区的美食 ， 是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称 。流行于中国北方地区 。是不可多得的天然绿色无公害食品 。
因原料、制作方法、地域不同 ， 有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等 。口味有麻辣 ， 酸甜 ， 香辣等各种口味 。凉皮历史悠久 ， 据说源于秦始皇时期 ， 距今已有两千多年历史 。
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