活鱼怎样做才好吃 怎样挑选活鱼最好吃


活鱼怎样做才好吃 怎样挑选活鱼最好吃

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1、看鱼的眼睛,能够最直接地判断出鱼是否新鲜 。越新鲜的鱼,鱼眼部位要看起来光亮透明,眼球要突出 。如果鱼眼部位的颜色看起来浑浊无光,眼球凹陷进去了,那么证明新鲜度不够,谨慎购买 。
【活鱼怎样做才好吃 怎样挑选活鱼最好吃】2、鱼鳃,指的是鱼的鳃部 。我们都知道,新鲜的活鱼鳃部非常的紧密,揭开鳃口来看,里面的鱼鳃颜色红艳 。反之,如果鱼鳃部位轻松可以打开,而且颜色显得暗沉,还有腐烂的现象,那么证明鱼不够新鲜,不建议购买 。
3、很多的朋友在购买鲜鱼时,往往都容易忽视掉鱼肛部位的特征 。新鲜度越高的鲜鱼,鱼肛部位紧密,洁净无污渍 。反之,则有可能证明鱼不够新鲜,不建议购买 。

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