茶叶为什么放到水中会变色


茶叶为什么放到水中会变色

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因为茶叶中含有铁,铁与水和空气反映就会发生氧化反映 , 生成4氧化3铁 , 而4氧化3铁是红褐色的,和铁锈是一回事,所以茶水会变色 。泡茶叶的过程是茶叶中的成分溶解在水中的过程,尤其因有色物质溶解发生变色而最为明显 。
蜂蜜和茶水泡在一起为什么会变色:【茶叶为什么放到水中会变色】茶与蜂蜜混合颜色变深其实是一种正常现象 。变色是因为茶里的酚类物质同蜂蜜中的金属离子发生了反应 , 容易产生显色的络合物,不过这对人体是没有毒害的 。但是不同的蜂蜜因为含有的矿物元素不同,颜色变化也不一样,比如实验中用的洋槐蜜本身是一种浅色蜜,即便发生了反应,颜色也很淡,而桉树蜜里则富含大量的矿物元素,才会出现墨汁的颜色 。

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