葫芦菜怎么炒好吃
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青椒炒西葫芦做法：
１、首先 ， 我们准备一下食材 ， 西葫芦一个，先切成均匀薄片，再切成细丝，瓜瓤较软，我们只用了瓜皮，家庭做可以忽略 。
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【葫芦菜怎么炒好吃】２、青椒一把，斜刀切成片 ， 红椒一个，去籽后切成细丝 ， 用来配色 。
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３、大蒜几粒 ， 切成片 ， 再抓入一小把干辣椒备用 。
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４、锅内烧油，油烧热以后 ， 倒入蒜和干辣椒，爆出香辣味，加入蚝油５克提鲜，翻炒化开蚝油，倒入青红椒 ， 开大火快速翻炒，把青椒炒断生，倒入西葫芦，颠锅翻炒均匀以后，起锅调味 。
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5、加入食盐２克、鸡粉１克、胡椒粉１克、白糖少许提鲜，再加入陈醋４克、生抽８克，快速翻炒 ， 化开调料，食材入味以后，从锅边淋入少许明油，翻匀后，即可出锅装盘 。
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