13香的调料配方
王守义13香的调料配方
花椒5份,干美4份,肉桂3份,良姜2份,八角1份,山奈1份,小菌香1份,豆惹1份,阵皮1份,白芷0.5份,木香0.2份,丁香0.1份,大料1份,注(大料不知道是指哪种香料) 。
万香源精品十三香的配方为
【13香的调料配方】八角17,丁香3,花椒17,砂仁3,小菌香15,高良姜5,桂皮12,山奠2,草豆慈10,草果3 。高工提供的配方为:陈皮30,小菌香23.5,花椒+椒柄8,桂皮5.5,八角5,草果3,干姜3,高良姜3,砂仁2.5,山杂2.5,木香2,孜然2,甘草1,丁香1,大米粉5,食用盐3 。
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